作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-02-12
連續兩年獲得米其林一星的銀座篝拉麵，是到日本想要品嚐的拉麵
在大阪的分店是位在與JR大阪駅共構的LUCUA B2，交通相當方便
這裡的拉麵招牌就是雞白湯拉麵，還有大阪才有的限定口味
相當受到好評的蛤と牡蠣SSOBA拉麵，在這裡也可以品嚐到
這間店排隊的人潮相當的多，不過等待的時間不會太長
店裡的座位除了吧台區，也有座位區，帶小孩也不會不方便
每個座位上都有木製的餐盤，擺設的方式相當的有質感
桌上的蔥和蒜據說是這間店拉麵的特有配料
第一次過來品嚐，當然是先點招牌的雞白湯拉麵
店家推薦的吃法是先喝一口原味的湯頭，品嚐原味
接著在加入香料/玄米醋和七味粉，湯頭都會有不同的變化
麵條用的是細麵條，吃起來相當有彈性，口感不錯
配料吃起來略帶甜味，可以喝到濃郁的雞湯味
第一次吃到這種濃郁的雞湯味道拉麵，還蠻喜歡的
所以過兩天又過來品嚐”蛤と牡蠣SOBA”
這次點的是乾的，另外有附一碗湯
一送上桌就是聞到濃濃的蛤蜊鮮味，裡面還有兩片雞肉叉燒
味道清爽跟雞白湯的味道完全是不同的感覺
希望之後的味道還可以保持下去，下次經過時候還會過來品嚐看看
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：篝拉麵 大阪
地址：大阪市北区梅田 3-1-3 ルクア LUCUA B2
電話：(06)6151-2541
營業時間：11:00–22:30
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