作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-11-14
到奈良必吃的美食，除了大佛布丁之外，另一個就是柿葉壽司
在奈良街道散步的時候，都會看到販售柿葉壽司的店家
當中最有名的就是平宗跟中谷本鋪，這次買的就是中谷本鋪的柿葉壽司
中谷本鋪柿葉壽司（柿の葉寿司）介紹
在日本的旅遊雜誌及美食節目都有介紹過這間中谷本鋪，在奈良相當知名
打開外盒之後，先看到的是筷子跟生薑片
這次買的是六個裝的，還沒打開柿葉就聞到淡淡的葉子香氣
每個壽司的外層都有包覆著柿葉，可以讓壽司在常溫下保存數日
據說起源於江戶時代，不但可以保鮮還能去腥味，是奈良特有的地方美食
裡面的口味有鮭魚壽司跟鯖魚壽司兩種
壽司裡的醋飯比預期中的飽滿，米飯上面看的出油光
中谷本鋪柿葉壽司（柿の葉寿司）食用心得
上頭的魚片有醃漬過，一口吃下可以吃到鮭魚的香甜口感
除了可以聞到葉子的香氣，合起來有一種獨特的味道，相當的特別
看節目介紹是說葉子可以一起吃掉，不過我並沒有把葉子吃下去
吃起來挺有飽足感的，而且不需要沾醬油味道就蠻濃的
到奈良的時候，可以買來品嚐看看，相當特別的口感
中谷本鋪柿葉壽司（柿の葉寿司）地址&營業時間
店家名稱：中谷本鋪柿葉壽司（柿の葉寿司）近鉄奈良賣店
地址：奈良県奈良市東向中町29 近鉄奈良駅東改札口前
營業時間：10:00～19:00
官網：http://www.izasa.co.jp/shop
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