作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-03-13
原本要去吃隔壁的宇奈とと鰻魚飯，但發現隔壁的麵屋武藏武骨相傳
排隊的人也不少，但是翻桌的速度快很多，隔天就過來試試
在門口就會看到各種推薦菜單，每隔一段時間就會有期間限定的拉麵
這間最有名的就是沾麵，跟超厚叉燒＋紅白黑不同顏色味道的沾醬
點餐方式是用餐券機點餐，點餐機上有繁體中文可以選
付款方式很多元，現金/信用卡/感應支付都可以
沾麵的份量分很多種，從350g～1Kg的麵，都不用加價
如果超過3.5倍麵量才會收費，不過現場沒看到有人加價買麵
這次還有看到一天限定15碗的新菜單
店裡座位不到20個，雖然排隊的人很多
不過大家吃完就走人，等待的時間並不會太久
在點餐機旁邊有提供拋棄式的圍兜兜，有需要的可以自取
桌上放著開水，需要調味料的話，可以跟店員索取
來到這裡當然是要點招牌的厚叉燒沾醬
沾醬選的是“濃厚黑相傳つけ麺”，湯頭是香味野菜豚骨湯
沾麵點的是中碗，原本以爲不多，結果吃到後來飽到不行….
叉燒不僅大塊，厚度也是相當的浮誇，視覺效果滿分
外酥內軟香氣濃厚相當好吃，食量小的可能吃完肉就已經飽了
相傳つけ麺的湯汁以蒜香為基底，本身蒜香味很濃，而且熱騰騰的
放入冰鎮過的麵條，將沾附醬汁的沾麵吸入口中，好吃到不行
在吃麵時有試著喝了一口湯頭，真的好鹹，裡面還有筍乾跟豬肉
吃完麵之後，加入桌上的柴魚清湯，溫冷的湯頭變成熱騰騰的熱湯
湯頭的味道又變成另一種享受，花一份錢有兩種味道，真是划算
將沾麵整個吃完之後，底下還有大大的“武”字
這間麵屋武藏武骨相傳的沾麵我相當喜歡
價錢也很平價，雖然有排隊人潮但是不會等太久
下次到上野的時候，還是會想過來試試其他的口味
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：
地址：東京都台東区上野6-11-15
營業時間：11:00~22:15
電話：03-6803-0634
官網：https://menya634.co.jp/storelist/ueno/
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