作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-09-20
來到日本東北仙台，說到必吃美食，牛舌絕對是榜上有名
牛たん料理 閣這家店，很多朋友都強力推薦，說一定要嚐嚐
不只被選為米其林必比登推薦，還是Tabelog仙台牛舌排名 No.1
這次終於來到仙台，當然讓我決定一定要來試試看
牛たん料理 閣：地址＆店家環境
招牌並不是很明顯，很容易就走過頭
店家的位置是在地下室，要走樓梯下來才會看到
抵達的時候，已經不少顧客在等待入座
店內通常是座無虛席，很多都是日本當地人
店家名稱：ブランドーム本店/牛舌料理閣本店
地址：仙台市青葉区一番町3丁目8-14 地下1階
營業時間：平日 11:30～14:30 (Lo,14:00) /17:00～22:30
土日,祝 11:00～14:30 (Lo,14:00)/17:00～22:30
牛たん料理 閣：菜單內容和價錢
菜單裡的主食都是牛舌，菜單有日文跟中文可以選擇
因為『牛舌料理閣』算是居酒屋，所以會有小菜費
不管要不要吃小菜，都會直接算進餐費裡頭
閣的菜單相對簡潔，主要圍繞著牛舌定食展開
價格方面，厚切牛舌定食大約落在2500到3000日幣之間
但考量到牛舌的品質與厚度，我個人覺得是相當划算的
更詳細的菜單內容可以參考–>官網連結
牛たん料理 閣：厚切牛舌
點餐方式是入座後由服務人員點餐
部分服務人員也能提供簡單的英文溝通
這次點的正是店裡最受歡迎的「厚切牛舌定食」
餐點上桌時，視覺上就已經是一大享受
麥飯提供很好的飽足感，與牛舌一同入口
能中和口中的味道，讓整體風味更平衡
盤中整齊排列著焦香的厚切牛舌，每一片都切得相當厚實
牛舌外層帶有微微的焦脆感，口感層次豐富，能感受到牛舌獨特的韌性
搭配的牛尾湯也是一大亮點，湯頭清澈卻充滿了牛骨的鮮甜
裡面還有幾塊燉得軟爛的牛尾肉，喝起來非常順口
這個燉煮牛舌是看很多人推薦，就點來試試
煮的相當軟嫩，有半筋半肉的感覺，味道不輸給牛舌
這盤炸牛舌是看旁邊的靠人有點，看起來不錯
所以點來試試，沒想到比預期的好吃很多
烤牛舌搭配洋蔥、蔥鹽、檸檬，外酥內嫩相當好吃
牛たん料理 閣：外帶厚切牛舌
因為覺得太好吃了，離開仙台前特地過來外帶
還是點厚切牛舌，因為還有其他東西，所以只點四片
不過牛舌的美味，並沒有因為外帶而美味不在，相當的厲害
這次在牛たん料理閣的用餐體驗，整體來說相當滿意
厚切牛舌的品質和烹調手藝都非常到位，每一口都是享受
用餐尖峰時段的排隊時間可能會比較長，這點需要有心理準備
下次再訪仙台，會想試試看其他部位的牛舌料理，看看還有沒有更多驚喜
