作者: finduheart | 最後更新時間: 2023-10-15
來到澳門一定要來吃美食，這間位在君悅酒店裡的滿堂彩就是其中之一
餐廳裡的裝潢充滿濃濃的中國風
頭頂上都是鳥籠的裝飾
廚房是採開放式的廚房，可以隨時看到廚師在料理的狀況
桌上放著今日的菜單，看起來就很豐富
養生菜
裡面的蔬菜很多，上面還淋著胡麻醬，吃起來相當的開胃
杭州小菜：怪怪雞
底下的醬料是胡麻醬，雞肉吃起來蠻軟嫩的，不錯吃
杭州小菜：藍莓山藥
山藥吃起來口感綿密，搭配著藍莓醬一起吃，挺特別的
杭州小菜：蟹肉雞肉凍
蒜的味道蠻重的，中間是蟹肉兩邊是豬肉凍
顏色看起來很漂亮，味道也是相當不錯
當我們還在吃開胃菜的時候，期待的北京烤鴨出場摟～
大廚現場將烤鴨的鴨肉和鴨皮切開，手法相當的俐落
烤鴨一共可以三吃，鴨皮要沾糖吃，鴨肉可以沾醬單吃
最讓我期待的是用餅皮加入蔥蒜～黃瓜～鴨肉～鴨皮，在沾上甜麵醬
吃起來很有層次感，難怪會是這間餐廳的招牌菜
松鼠桂花魚
其實我蠻懶得吃魚的，因為我很不會挑魚刺 XD
不過這道魚的魚骨跟魚刺都有先被挑出來，吃起來輕鬆很多
外皮炸的酥脆，魚肉很嫩，搭配的糖醋醬汁甜而不膩，相當好吃
魚香鮮蝦球
裡面的蝦子很大隻，外觀看起來跟台灣的快炒有幾分相似
濃鴨湯娃娃湯
看起來湯的味道很濃郁，不過喝了以後發現蠻清爽的
炸鴨架
外皮炸的很酥脆，吃起來卡茲卡茲的
陝西油潑拉麵
麵條是用手工寬麵條，吃起來帶點微辣
其實這時候我已經很飽了，不過吃了一口以後
還是又吃了一碗，完全禁不起美食的誘惑…
當我正在吃的時候，凍檸茶送上桌了
來澳門一定要喝凍檸茶，才表示已經來過澳門了～
京式豬肉鍋貼
送上桌的時候，就讓大家稱讚不已
黃金色的酥脆外皮，一口咬下還噴汁出來，會不會太誇張了
滿堂彩甜盤點
這道甜點送上來的時候，把我嚇了一大跳
會不會太豐盛了，尤其是手工豆花，口感細緻，超乎我的想像
這麼豐盛的菜色，一個人大約才1500元台幣
真的是很超值，每道菜不僅有視覺享受，味道也是不含糊
而且餐廳的服務也很到位，蠻推薦來這裡用餐的
～～ 餐廳資訊 ～～
餐廳名稱：滿堂彩
地址：澳門路氹城新濠天地君悅酒店1樓
電話：+853 8868 1234
官網：http://www.macau.grand.hyattrestaurants.com/beijingKitchen/default-zt.html
*****感謝新濠天地與逸歡旅遊的採訪邀請*****
