作者: finduheart | 最後更新時間: 2018-03-13
![[食記] 日本-- 山岸一雄製麵所](https://finduheart.com/wp-content/uploads/2015/04/dcf369dcd98df5a0b280f14092656c5d.jpg "[食記] 日本-- 山岸一雄製麵所")
這次在AEON覓食的時候，看到這間 <山岸一雄製麵所>
讓我有被嚇一跳的感覺，因為山岸一雄被譽為日本拉麵教父
之前是在東池袋的大勝軒掌廚，但是幾年前已經退休了
沒想到在這裡會在看到，不過我猜應該是他的徒弟開的吧？
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看了店家提供的菜單，種類還不少
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每種感覺份量蠻多的，價格也蠻便宜的
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最後選了這個：沾麵＋炒飯（950yen）
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炒飯的味道還不錯，裡面有加類似叉燒肉口感的豬肉
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沾麵我是點中盛的，不過份量很多，大概是其他拉麵店大盛的份量
麵條的粗細適中，吃起來蠻有彈性的，很有飽足感
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搭配沾麵的湯，味道蠻重的，裡面還有一塊帶肥肉的叉燒
看起來蠻油膩的，不過吃起來軟嫩滑口，挺好吃的
這次恰巧吃到日本拉麵教父–山岸一雄的沾麵
雖然並不是本人親自製作的，不過也有一定的水準
拉麵的份量蠻多的，算起來CP值蠻不錯的
延伸閱讀：[食記] 東京晴空塔人氣沾麵六厘舍
延伸閱讀：[食記] 日本 — 一風堂拉麵
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～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：山岸一雄製麵所
住址：千葉県成田市ウイング土屋24
官網：AEON MALL成田
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