作者: finduheart | 最後更新時間: 2026-01-07
金子半之助以江戶前天丼聞名全日本，超大隻的穴子魚是一大招牌
這裡之所以受歡迎，不只是因為是排隊名店，更因為那種堅持傳統江戶前風味的職人精神
最近來東京日本橋好幾次，常常都會經過金子半之助本店
但是大多數的時候，都是大排長龍，連下雨天也不例外
仔細觀察排隊的客人，有不少是日本人，不全都是觀光客
天丼金子半之助 日本橋本店菜單＆內用介紹
本店的菜單只有江戶前天丼：1600yen
還有特上江戶前天丼：3600yen 兩種
本店一共有兩樓，輪到時被店員帶進來一樓
坐到座位之後，店員馬上送上黑豆茶，喝完可以免費續杯
杯底真的有兩顆黑豆，熱熱喝下去既暖胃又解油膩，清香回甘
桌上有兩種小菜，醃蘿蔔和甜薑片
看起來不起眼，微辣爽脆的口感能瞬間重置味蕾
這些看似不起眼的配角，完美平衡了餐點的味覺體驗
天丼金子半之助 日本橋本店江戶前天丼食用心得
等了大概五分鐘，最經典的「江戶前天丼」送上桌了
這碗天丼之所以能稱霸東京，最直接的原因
就是它那「不講武德」的超豪華視覺衝擊
光看外觀就覺得相當有份量，而且味道相當的香
橫跨碗面的超大尾「穴子魚（星鰻）」，旁邊還塞滿了
炸蝦、炸魷魚干貝海鮮餅，以及炸得金黃酥脆的半熟玉子
白飯上的炸物很多，就外觀看起來跟台灣的差異不大
不過吃了一口之後就發現味道完全不一樣，麻油香而不膩
炸物新鮮麵皮酥脆，醬油味道夠，但不會覺得過鹹
招牌的穴子魚的是很大隻，白飯的口感也是沒話說
濃郁的醬香鹹甜適中，完全不死鹹，非常下飯
在品嚐過台灣跟日本的金子半之助之後，我不得不承認
日本橋本店金子半之助不論是價錢還是味道都大勝台灣分店
金子半之助日本橋本店獨有的氛圍、剛起鍋的溫度以及那無法複製的麻油香氣
絕對值得專程造訪，下次來東京，記得空出時間，來感受這碗超豪華天丼
不過日本橋本店在用餐時間，排隊的人龍非常的多
要過來品嚐的話，建議避開用餐時間，可以節省不少的時間
天丼金子半之助 日本橋本店地址＆營業時間&交通方式
店家名稱：天丼金子半之助 日本橋本店
地址：日本橋室町1-11-15
營業時間：［月～金］ 11:00～22:00［ 土・日・祝］ 10:00～21:00，不定休
官網：http://kaneko-hannosuke.com/
交通方式：
東京地鐵銀座線/半藏門線「三越前」站 A1 出口步行約 1 分鐘
JR「新日本橋」站步行約 5 分鐘
Discover the legendary flavor of the “Edomae Tendon” at Kaneko Hannosuke’s Nihonbashi Main Store in Tokyo. Famous for its generous portions and reasonable prices, this shop is a must-visit for foodies. The signature dish features a massive conger eel (anago), shrimp, and a seafood kakiage, all fried in fragrant sesame oil. The highlight is the fried soft-boiled egg, which creates a creamy, rich texture when mixed with the secret sauce and rice. Despite the long queues, the authentic taste and the refreshing black bean tea make it an unforgettable dining experience.
東京・日本橋にある行列の絶えない名店「金子半之助 本店」。ここの看板メニュー「江戸前天丼」は、器からはみ出るほどの巨大な穴子、海老、そして海鮮のかき揚げが贅沢に盛られた、見た目も味も豪華な一品です。胡麻油の香ばしい香りと秘伝のタレ、そして半熟玉子の天ぷらを崩してご飯と絡める至福の味わいは、並んででも食べる価値があります。黒豆茶やガリごぼうなどの箸休めも充実しており、コストパフォーマンスも抜群。東京観光の際には、ぜひこの本場の味を体験してみてください。
