日本美食–奈良中谷本鋪柿葉壽司(柿の葉寿司)

發表日期 三月 26, 2019

到奈良必吃的美食,除了大佛布丁之外,另一個就是柿葉壽司

在奈良街道散步的時候,都會看到販售柿葉壽司的店家

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當中最有名的就是平宗跟中谷本鋪,這次買的就是中谷本鋪的柿葉壽司

 

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在日本的旅遊雜誌及美食節目都有介紹過這間中谷本鋪,風評相當的不錯

 

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打開外盒之後,先看到的是筷子跟生薑片

 

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這次買的是六個裝的,還沒打開柿葉就聞到淡淡的葉子香氣

每個壽司的外層都有包覆著柿葉,可以讓壽司在常溫下保存數日

據說起源於江戶時代,不但可以保鮮還能去腥味,是奈良特有的地方美食

 

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裡面的口味有鮭魚壽司跟鯖魚壽司兩種

 

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壽司裡的醋飯比預期中的飽滿,米飯上面看的出油光

 

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上頭的魚片有醃漬過,一口吃下可以吃到鮭魚的香甜口感

除了可以聞到葉子的香氣,合起來有一種獨特的味道,相當的特別

看節目介紹是說葉子可以一起吃掉,不過我並沒有把葉子吃下去

吃起來挺有飽足感的,而且不需要沾醬油味道就蠻濃的

到奈良的時候,可以買來品嚐看看,相當特別的口感

~~ 店家資訊 ~~

店家名稱:中谷本鋪柿葉壽司(柿の葉寿司)

地址:奈良県奈良市東向中町29  近鉄奈良駅東改札口前

營業時間:9:00~20:00

官網:http://www.izasa.co.jp/shop/index.html

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