作者: finduheart | 最後更新時間: 2026-03-12
說到輕井澤必吃的美食，絕對不能漏掉大名鼎鼎的「川上庵本店」
每次經過總是大排長龍，但相信我，等待絕對是值得的！
這就帶大家來看看這家神級蕎麥麵到底有什麼魔力，讓這麼多遊客跟在地人都為之瘋狂
輕井澤銀座通旁，絕佳的地理位置與超高人氣
來到輕井澤，舊輕井澤銀座通絕對是血拚的首選戰區
提著大包小包戰利品，最需要的就是找個好地方坐下來休息
「川上庵本店」就位在銀座通的入口處不遠，地理位置超級方便
走進店內，挑高的空間設計加上溫暖的木質調裝潢，配上柔和的爵士樂
給人一種非常放鬆、優雅的感覺，難怪不僅觀光客愛來，連日本人也超級推崇
雖然用餐尖峰時段常常需要排隊，但因為店內座位滿多的，翻桌率其實比想像中快
視覺震撼！比臉還長的「超巨大炸蝦天婦羅」
他們家最經典的招牌絕對是「炸大蝦天婦羅蕎麥麵（天せいろ）」
一上桌，大家的視線絕對會被那兩隻超級巨大的炸蝦給吸住
尺寸真的沒在開玩笑，幾乎快要跟臉一樣長了
麵衣炸得金黃酥脆，一口咬下「喀滋」作響
裡面的蝦肉超級飽滿Q彈，鮮甜多汁完全不乾柴，讓人忍不住一口接一口
除了主角炸蝦，旁邊搭配的炸蔬菜天婦羅也毫不馬虎
完全把蔬菜的清甜鎖在裡面，吃起來清爽不油膩，真的是視覺和味覺的雙重享受
職人堅持的「粗磨蕎麥麵」，香氣與嚼勁滿分
川上庵使用的是自家特製的「粗磨蕎麥麵」，特色在於保留了蕎麥的顆粒感
夾起一口麵條吸入嘴裡，可以明顯感受到蕎麥獨有的濃郁香氣在鼻腔散開
咬起來超級有嚼勁，完全不會軟爛，搭配著店家特製的
柴魚醬汁，微微的鹹甜滋味把蕎麥的香氣襯托得更加完美
吃到最後，千萬別忘了把店家附上的熱蕎麥麵湯
加入剩下的沾醬中一飲而盡，暖呼呼的超滿足，這就是道地日式吃法
驚喜甜點推薦！滑嫩豆花與輕井澤專屬的悠閒時光
除了主食無懈可擊，這次來還特別點了一份豆花，
原本想說蕎麥麵店的甜點應該普普，沒想到完全被圈粉！
這碗豆花口感超級綿密滑嫩，入口即化，帶有淡淡的豆香，
微甜的滋味點綴得剛剛好，吃完炸物和蕎麥麵後來上一碗，解膩又滿足
氣氛滿分，享受輕井澤專屬的悠閒用餐時光
除了食物本身無懈可擊，川上庵的用餐環境也是一大加分項
本店的外觀是一棟充滿輕井澤風情的木造建築，隱身在綠意盎然的樹木之間
就算外面是大排長龍，一坐進來就能立刻感受到專屬於輕井澤的悠閒步調
坐在充滿輕井澤風情的木質調建築裡，聽著柔和的爵士樂，
吃著豆花和每位蕎麥麵，真的是這趟旅行中最放鬆、最享受的悠閒時光了！
推薦理由、日本網友評論及官網連結、地址、營業時間
推薦理由： 川上庵本店完美結合了絕佳的地理位置（緊鄰銀座通）、震撼的視覺與味覺體驗（巨大炸蝦、香濃蕎麥麵與驚喜的滑嫩豆花），以及無可挑剔的用餐氛圍。是輕井澤行程中，逛街後最理
想的用餐選擇。
日本網友評論： 在日本知名美食評論網 Tabelog 上擁有超高分數，日本網友紛紛留下：
「蕎麥麵的香氣非常濃郁，口感極佳」、「炸大蝦天婦羅真的太有迫力了，麵衣酥脆、蝦肉彈牙」、「雖然排隊排了一下，但店內氣氛很好，等待是值得的」等正面評價
官網連結： 輕井澤 川上庵 官方網站
軽井沢 川上庵
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
日 10：00 ～ 16：00
夜 16：00 ～ 22：00（21：00 LO）
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旧軽井沢銀座通りでの買い物の後は、大人気のそば処「川上庵本店」がおすすめです！どんぶりからはみ出すほど巨大なサクサクの海老の天ぷらと、風味豊かでコシのある粗挽き蕎麦の相性は抜群。そして、食後には滑らかで優しい甘さの豆花（トウファ）も絶品です！ジャズが流れる木の温もりあふれる店内で、軽井沢ならではのゆったりとした食事の時間を楽しめます。軽井沢旅行の際はぜひ立ち寄ってみてください！
