作者: finduheart | 最後更新時間: 2022-09-06
說到嘉義的美食，第一個想到的是火雞肉飯還有涼麵
涼麵跟其他地方最大的不同，就是會淋上美乃滋(也就是南部俗稱的白醋)
有名氣又好吃的店家不多，這間黃記涼麵涼圓就是很多人推薦的
這間店已經開業超過40年，風評一直相當不錯
店裡的座位不多，內用的空間蠻舒適的
黃瓜絲跟黃麵都可以看得一清二楚，店家對衛生蠻有信心的
涼麵的麵條是用扁麵，跟一般北部看到的油麵不一樣
皮蛋豆腐跟涼圓，涼圓也是這間店的招牌之一
涼圓是起來很像肉圓，豆腐看起來應該是板豆腐
夏天過來的時候，店家還有賣冰
冬天過來不知道會不會改賣其他熱食
內用有額外提供熱茶，外帶不可以拿喔
喝起來蠻清爽的
等了一會兒，涼麵跟涼圓都送上桌了
涼麵上淋的的調味料，裡面有：芝麻醬、美乃滋、蒜蓉、醬油
美乃滋乍看之下有點像優格，蒜頭點餐時店員會詢問是否要添加
吃起來帶點甜味的麵條，比我預期中的還要好吃，越吃越涮嘴
涼圓就是一般說的肉圓，不過是蒸熟後放涼再冰鎮
所以比較不油膩，上頭淋上胡麻醬和白醋，更顯得清爽
這次用餐的經驗相當好，美乃滋涼麵跟涼圓味道特別又好吃
價錢也不貴，冰冰涼涼的很適合夏天享用，下次再來試試其他的菜色
～～店家資訊～～
店家名稱：嘉義黃記涼麵涼圓
地址：嘉義市東區興中街6號
電話：05-224-0620
官網：https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi/
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