東京車站拉麵一番街,一共有八間不同口味的拉麵店

上次吃過斑鳩拉麵覺得味道還不錯,這次決定要換個口味吃

但是每間拉麵看起來都很好吃,所以繞了幾圈還是很難決定

 

這間塩専門ひるがお門口都有日本人在排隊,發現在Tabelog高達3.58分

進到店裡用餐之前,要先在門口的票券機買食券

 


不管是裡面哪個座位都可以直接看到廚房裡的情形

 


桌上的調味罐很簡單,每桌都有冰水自行取用

 


點的是塩玉つけ麺,是店裡的招牌

這間塩専門ひるがお最出名的就是這碗沾麵

 


麵的份量挺多的,裡面還有兩個半顆的半熟蛋

 


塩専門ひるがお的湯頭特別強調沒有添加化學調味料

是用小魚乾/昆布/雞骨/海鹽…等,屬於清爽的海鮮味道

 


麵條的寬度蠻粗的,吃起來彈性十足,口感相當的棒

 


沾麵湯頭裡面除了豬肉條/海帶之外,還有干貝跟叉燒,相當的特別

塩専門ひるがお的沾麵,吃起來的口感我很喜歡

湯頭因為有加干貝等海鮮食材的關係,讓味道多了些甜味

比起單純的豬骨或是鹽味湯頭,味道上更為豐富

到東京車站要吃沾麵的話,可以來這間塩専門ひるがお品嚐

~~ 店家資訊 ~~

店家名稱:塩専門 ひるがお

電話:-81-3-3213-7000

營業時間:10:30~23:30

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1

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