谷や本場讃岐烏龍麵–東京水天宮人形町Tabelog/食べログ烏龍麵第一名，東京烏龍麵百名店

作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-10-25

人形町美食相當的多，而且這裡大多都是日本的上班族

價錢不僅平價，很多在Tabelog(食べログ)上的分數還相當的不錯

像這間谷や 本場讃岐烏龍麵就是在這一區排名第一的烏龍麵店

谷や 本場讃岐烏龍麵：食べログ烏龍麵第一名

谷や 本場讃岐烏龍麵在Tabelog(食べログ)上有3.69的高分

是人形町/小伝馬町區烏龍麵第一名，也是2024東京烏龍麵百名店

店長谷氏曾在高松市的讃岐烏龍麵店もり家（Moriya）修行過

製麵的功力相當深厚，用的烏龍麵都是”現打””現切””現煮”

強調當天製成，湯頭則是用小魚干/昆布/柴魚等天然原料熬煮

谷や 本場讃岐烏龍麵：菜單 ＆ 價錢

店裡都是賣烏龍麵，各種不同的配料，價錢相當便宜

每隔一段時間也會推出期間限定的烏龍麵

谷や 本場讃岐烏龍麵：店內環境

店裡有兩種座位，一種是吧台單人坐

座位數加起來大概30個左右，但翻桌率很快

另一種就是四人座座位，不過差不多四桌而已

大部分客人看起來都是日本人，觀光客很少

有帶小孩的，有另外提供兒童餐具

谷や 本場讃岐烏龍麵：山藥豆皮烏龍麵

山藥豆皮烏龍麵

烏龍麵體是冷麵，吃起來Q彈爽口粗細適中

山藥泥的味道很香，吃起來甜甜的，口感鬆軟

谷や 本場讃岐烏龍麵：山藥海帶豌豆苗烏龍麵

山藥海帶豌豆苗烏龍麵

海帶的味道比較鹹，豌豆苗蠻脆的

好吃的烏龍麵重點是在麵條，這間的麵條屬於硬麵條

每間烏龍麵的的口感吃起來都會有些微的變化

因為烏龍麵比較清淡的關係，所以湯頭也走清淡路線

這間谷や 本場讃岐烏龍麵掌握的恰到好處，吃完之後讓人還想再訪

谷や 本場讃岐烏龍麵：地址＆營業時間

店家名稱：谷や

電話：03-5695-3060

營業時間：11：00～21：30

官網：https://udontaniya.wixsite.com/website

東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩5分
東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅より徒歩3分