在人形町的美食相當的多，而且這裡大多都是日本人的上班族
所以價錢不僅平價，很多在Tabelog(食べログ)上的分數還相當的不錯
不過卻很少在網路上找到文章，像這間谷や 本場讃岐烏龍麵就是
這間店在Tabelog(食べログ)上的分數上日本人給的平均分數有3.59的高分
店長谷氏曾在高松市的讃岐烏龍麵店もり家（Moriya）修行過8年，製麵的功力相當深厚
所用的烏龍麵都是”現打””現切””現煮”，強調當天製成
湯頭強調是用小魚干/昆布/柴魚等天然原料
店裡有兩種座位，一種是吧台單人坐
另一種就是可以四人座的座位，不過位置不多，差不多四桌而已
烏龍麵的價錢挺便宜的，旁電力的每一桌客人都是日本上班族的樣子
有提供兒童餐具
山藥豆皮烏龍麵
烏龍麵體是冷麵，吃起來Q彈爽口粗細適中
山藥泥的味道很香，吃起來甜甜的，口感鬆軟
山藥海帶豌豆苗烏龍麵
海帶的味道比較鹹，豌豆苗蠻脆的
烏龍麵的口感蠻不錯的，頗得小小熊的喜愛
好吃的烏龍麵重點是在麵條，每間烏龍麵的的口感吃起來都會有些微的變化
而且因為烏龍麵比較清淡的關係，所以湯頭也要走清淡路線
這間谷や 本場讃岐烏龍麵掌握的恰到好處，吃完之後讓人還想再訪
～～ 店家資料 ～～
店家名稱：谷や
地址：東京都中央区日本橋人形町2-15-17 １階
電話：03-5695-3060
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～20：30
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