作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-07-10
日本牛舌是我很喜歡的食物，吃過好幾次之後
很多朋友都推薦一定要到日本東北來試試道地的牛舌
位在仙台車站的牛たん通り(牛舌一條街)就是一個很方便的地方
牛舌善治郎/たんや善治郎 店家介紹
到仙台必吃的食物就是牛舌，這裡名店很多百家爭鳴
當中的善治郎是每個人都推薦一定要品嚐的店家
所有的分店都在仙台跟宮城，其他地方都沒有
當中最方便的，就是在仙台車站三樓牛たん通り的分店
抵達仙台車站的時候，雖然不是用餐時間
但是在牛たん通り裡唯一有人在排隊的，就是善治郎
牛舌善治郎/たんや善治郎 菜單介紹
善治郎的菜單裡都是各種牛肉調理，不吃牛的就別進來了
極厚切“上撰極厚真中たん定食”，跟一般厚切“牛たん極太定食”
都是被推薦的料理，但要外帶的話，“上撰極厚真中牛舌”是不提供的
至於牛舌的差別在哪裡，可以參考這張圖片說明
牛舌善治郎牛たん極太定食(極厚切定食)
輪到我進去的時候，坐的是吧台的位置
服務人員會先送上開水，桌上有有基本的調味罐
每次吃牛舌的時候，蠻喜歡坐在搖滾區(吧台區)
可以看到師傅在烤牛舌，還可以聞到香濃的烤肉香
在看菜單時，服務人員會送上茶水
因為現點現烤，所以會等待一些時間，但是不會太久
過來前大家都推薦要點極厚切牛舌，可說是店內的招牌
但吃起來的口感跟一般厚度的完全不同，相當好吃
給極厚切牛舌來幾張特寫，真的很厚實
咬起來口感彈牙QQ的，相當好咬，滿滿的牛肉香
牛尾清湯很好喝，喝起來帶有甜味，牛肉也鮮嫩
牛舌善治郎/たんや善治郎上撰極厚真中たん定食
這次過來點的是“上撰極厚真中たん定食”
是善治郎菜單裡最貴的牛舌，也是店裡招牌
牛舌比一般的還要厚一倍以上，可是肉質不打折
咬起來外皮酥脆肉質柔軟，吃第一口就知道差別在哪裡
如果打算吃到頂級牛舌，直接點這道就對了
牛舌善治郎/たんや善治郎 牛舌外帶心得
要離開仙台的時候，還想要帶善治郎牛舌在車上吃
到仙台車站看到長長的人龍嚇了一跳，原來是吃飯時間
還好外帶可以直接點餐，不然看到這狀況一定就吃不到了
“上撰極厚真中牛舌”是不提供外帶，所以外帶“牛たん極太定食”
厚度相比之下是有薄一點，但是比一般的牛舌還要厚
口感也是相當不錯，但吃過極厚之後，就會覺得還是差那麼一點 ＠＠
牛舌善治郎/たんや善治郎 食用心得
還沒吃過之前，會覺得為什麼大家都說要試試
吃過之後覺得果然是有道理，真的很好吃，價錢也合理
尤其是極厚切牛舌的口感，令人印象深刻的美味
喜歡吃牛舌的，善治郎絕對是口袋名單，值得一試
牛舌善治郎 仙台牛舌通/牛たん通り店 營業時間/地址
地址：JR仙台駅3階 改札口ちかく
營業時間：10:00~21:30，年終無休
官網：https://www.tanya-zenjirou.jp/
