作者: finduheart | 最後更新時間: 2020-07-09
曾經在大阪麵屋輝用過餐，當時吃了以後，相當喜歡這間店的味道
所以當知道麵屋輝也進軍台北以後，就一直想要過來品嚐
台灣麵屋輝的位置，是在巷弄之中
過去的那天，在開店前就抵達
不過，門口已經有人在等開門了
門口就有menu，看起來跟日本一樣，都是以沾麵為主
平日中午有限定組合餐，看起來還蠻划算的
店裡的空間蠻舒適的，大概有三十多個座位
吧台的座位蠻不錯的，可以直接看到廚房裡的狀況
桌上的擺設跟在日本吃的時候一樣，很簡單
附贈的麥茶蠻好喝的，而且還可以無限續飲，蠻不錯的
店員會主動送上兒童餐具
原本想要點煎餃來吃，不過發現是晚間限定，只好放棄 XD
冬季限定的麻辣拉麵
大中小碗同價，特大(+30g)要加30元
湯頭喝起來麻而不辣，豬骨的味道很明顯
麵裡面有一顆半熟蛋，味道還不錯
拉麵裡面的叉燒肉，叉燒肉的部份，肥肉的部份比較多
跟沾麵的叉燒肉不一樣，吃起來比較油膩一點
麵條是比較細的麵條，跟沾麵的麵條也不同
吃起來蠻有嚼勁的，口感還不差
原本要點特大碗的沾麵（要另加30元）
不過，店員一直跟我們說太多了，大碗就夠了
所以我們就點了大碗（不過，事實證明，店員太小看小小熊了 XD）
沾麵裡面有六塊叉燒肉，蠻有誠意的
叉燒的油花分布蠻漂亮的，瘦肉的部份比肥肉多
口感軟嫩，不過一口氣吃的話，會覺得太膩
沾麵附的半熟蛋我很喜歡，就是要有這種半生不熟的口感
沾麵的麵條，粗細適中，麵條的彈性跟口感都蠻不錯的
沾麵的湯汁很濃郁，魚介的味道比較重
不過，我覺得跟在日本吃的感覺，味道還是差了一點
因為我只吃了三分之一的沾麵，所以我又加點了一碗白飯
店員建議可以加到沾麵的湯裡面一起吃
因為沾麵的湯所剩不多，所以我先請店員幫我們加湯
沒想到，店員是加水稀釋，所以白飯加進去以後
整個湯頭變得很清淡，一點都不好吃 QQ
這次在台灣的麵屋輝用餐，麻辣拉麵跟沾麵的味道還不錯
沾麵的湯頭跟在日本吃的時候相比，稍微淡了一點
但跟在台北吃過的其他日式拉麵店相比，味道算是比較重的
～～ 店家資料 ～～
店家名稱：麵屋輝
地址：台北市中山區伊通街8-1號
電話：02-25041800
營業時間：週一到週日 11:30~14:30 17:30~21:30
官網：http://terufood.com/
