作者: finduheart | 最後更新時間: 2022-12-20
來到名古屋必吃美食就是鰻魚飯，尤其是鰻魚三吃千萬不能錯過
對遊客來說最有名的就是”蓬萊軒”，但對日本人來說則是”まるや本店”
原本是去名鉄百貨9樓的本店享用，但是去兩次至少都要等2小時！
不過都在名古屋了，沒吃到實在是不甘心
所以就轉到名古屋JR車站太閣通的另一間分店
雖然已經錯開用餐時間，但是排隊的人還是不少
排隊的客人大多是日本人，觀光客反而不多
這裡也有提供外帶服務，不過都已經來了，當然是排下去
在要開始排隊之前，看了門口的預估時間
天啊！居然要一個小時，還好後來並沒有等這麼久
菜單裡清一色是各式各樣的鰻魚組合餐
內用的座位不多，看官網寫只有33個
桌上有日文/中文/韓文/英文說明鰻魚三吃的吃法
在開始吃之前，要先把白飯跟鰻魚稍微攪拌
一吃：把鰻魚和白飯攪拌在一起，然後放到小碗裡吃(原味)
二吃：在鰻魚飯上加入蔥、芥末等配料
三吃： 把剩下的鰻魚飯加入剩餘的配料同時加入湯汁
送上桌的時候，店員會拿剛剛看到的菜單介紹鰻魚三吃的吃法
主食鰻魚飯就在正中間的木碗裡面，還沒打開就可以聞到鰻魚香味
依照個人喜愛可以添加的調味料：海苔/芥末/蔥花
打開蓋子烤鰻魚香味撲鼻而來，害我吞了好幾次口水
鰻魚外皮烤的相當酥脆，這時先來嘗試第一種吃法
烤焦的鰻魚搭配醬汁白飯，沒幾口就吃光光
如果不是後面還有兩種吃法，應該就會直接這樣吃光光
再來第二種吃法，味道多了配料的口感
除了鰻魚本身的味道，多了些層次的感覺
吃完前兩種吃法以後，忽然想來喝喝看加價的鰻魚肝湯
喝起來清甜不油膩，味道蠻不錯的
最後把清湯加入鰻魚飯裡，鰻魚的味道跟湯融為一體
可以吃到鰻魚的口感，但是卻沒有醬油的油膩，口感層次也不同
對了，還有漬物，吃過就好
這間まるや本店的鰻魚三吃，比預期的好吃很多
來到名古屋要吃鰻魚飯，這間可以列入口袋名單裡面
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：まるや本店 JR名古屋駅店
地址：名古屋市中村区名駅一丁目１番４号/なごやうまいもん通り
營業時間：11:00～23:00
官網：https://www.maruya-honten.com/
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