作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-02-26
在金澤車站的時候，剛好有點餓又不會太餓
在思考要吃什麼的時候，看到這間黑百合季節料理
在門口研究菜單內容，發現很多都是關東煮，蠻特別的
金澤的關東煮特色是使用在其他地方吃不到的配料
關東煮在日本是冬天吃的，但是在金澤卻是四季都可以吃到
店裡的關東煮品相相當多，價錢相當平價，也有中文菜單
裡面的車麩/鳳螺/鴨肉冶部煮/赤巻/燉牛筋，都是必點食材
鳳螺，這間店必點的菜色之一
燉牛筋是他們家的招牌，有兩種口味蔥或是味噌，也可以兩種口味綜合
牛筋燉的十分軟嫩，軟到我很懷疑到底是不是拿牛肉去煮 ＠＠
鴨肉治部煮，是每個有到黑百合一定會推薦的名物
這道菜的歷史可以追朔到江戶時代，名稱由來眾說紛紜
以前只有武士階級能夠食用，後來變成金澤地區的代表料理
這道菜被日本的農林水產省評選為「農山漁村百選鄉土料理」
看到周遭很多客人都有點這道菜，當然是要來一碗試試
這道菜是有限量的，沒想到這時居然可以吃到
配料有鴨肉、加賀麩、蓮藕、香菇、竹筍，相當豐富
上面還有哇沙米提味，湯頭看似濃稠，喝起來帶點野味
原本想要點其他的關東煮，可惜真的吃不了那麼多
這間黑百合裡面的菜色相當特別，價錢也不貴
喜歡到日本當地品嚐鄉土料理的話，一定要到這裡品嚐
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：黑百合
地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
電話：076-260-3722
營業時間：11:00～22:00
官網：http://www.oden-kuroyuri.com/
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