作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-12-31
「本家西尾八橋」賣的點心“八橋（八ツ橋）”是京都最具有代表性的點心
之所以受歡迎，首要原因就是它的「歷史地位」，它是現存最古老的八橋專賣店
創業源自江戶元祿2年(1689年)，至今已有超過 300 年的歷史
對於講究職人精神的日本文化來說，「最古老」這三個字本身就是品質的保證
本家西尾八ッ橋：生八橋多樣性的口味簡介
西尾家最早在聖護院之森的茶店開始販售這種米粉點心
最初的形狀模仿古箏，口感酥脆，後來才演變出大家現在熟知的「生八橋」
生八橋是以米粉、砂糖與肉桂三種食材混合均勻後，未經烘烤製作而成
口感彈牙類似麻糬，分成包餡和不包餡二種
包餡外型為三角形，不包餡為扁平長方形
很多人對八橋的印象停留在「肉桂味很重」，甚至因此卻步
但本家西尾八橋之所以能稱霸市場，就是因為它成功打破了這個刻板印象
除了經典的肉桂（Ниkki）和抹茶，還能找到草莓、巧克力香蕉、黑芝麻
夏天有清爽的彈珠汽水口味，秋天有栗子與地瓜，春天則是粉嫩的櫻花口味
每一次走進店裡，就像在尋寶一樣，總能發現新的驚喜
這種「口味的多樣性」讓它不僅是傳統點心，更是一種隨季節變化的時尚甜點
最後一個受歡迎的原因，在於它貼心的產品分類與精緻包裝
西尾八橋主要分為兩種：一種是大家最愛的軟Q外皮包餡的生八橋（An-Nama）
另一種是口感像煎餅一樣酥脆的傳統「硬燒八橋」
本家西尾八ッ橋：清水寺店
只要經過清水寺周邊的分店，熱情的店員
幾乎都會遞上一杯熱茶，並邀請你進去試吃
服務人員一直拿生八橋給我們試吃，直接給整片不手軟
旁邊還寫著“黃金傳說”推薦介紹，印象相當深刻
走路走累了，進到店裡喝一杯暖呼呼的綠茶
配上一塊甜甜的生八橋，瞬間疲勞全消
西尾的試吃非常豪邁，店內幾乎所有口味都大方切塊擺出來任你品嚐
這種不怕你吃的態度，反而讓遊客感到不好意思而不自覺掏錢購買
這種「奉茶文化（Omotenashi）」的極致展現
讓購物變成了一種被款待的享受，難怪店裡永遠人聲鼎沸
每次進來吃吃喝喝，走的時候手上都會帶個幾盒離開
本家西尾八ッ橋：口味心得
鹽味跟草莓口味
這次買的是水蜜桃口味，因為是包餡的關係
裡面每一片都是三角形的形狀，吃起來不會很甜
另一個是藍莓口味，有淡淡的水果香味，口感還不錯
生八橋保存期限較短，適合買回飯店當宵夜或幾天內就會見面的親友
而硬燒八橋保存期限長，非常適合帶回國慢慢吃，價格便宜，包裝圖案時尚
根據日本觀光廳統計觀光客到京都購買的伴手禮中，生八橋就佔了四成！
所以到京都如果要買伴手禮的話，生八橋還是會在口袋名單內的
本家西尾八ッ橋：https://www.8284.co.jp/
