這個富山源鳟魚便當，連續好幾年都被選為日本鐵路便當的冠軍
之前在富山吃過，相當喜歡這個便當的味道，不過後來就沒機會再吃到
每想到這次在東京車站會看到鳟魚壽司本舖源便當(ますのすし)
看到外包裝就覺得很熟悉，在看到裡面的照片就更確定了
便當由外到內都是用竹片和木片製成
便當正中間寫著：越中富山名產，相當復古的圖案
打開蓋子可以看到外層竹葉，接著將便當翻過來
用塑膠刀把鳟魚便當切成八塊(這是直接切開的做法)
因為是回到旅館吃的，所以就直接切開享用
鳟魚壽司的橫切面相當漂亮，看起來很賞心悅目
鳟魚壽司蠻有重量的，醋飯和鳟魚搭配的味道很好吃
口感相當紮實，很有飽足感，食量小的會吃的很飽
好多年沒吃到這個便當，沒想到這次在東京車站會遇到
味道還是相當棒，只是下一次不知道要在何時才可以在品嚐了
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