自從在淺草吃過牛かつ之後，就很想要試試其他的炸牛排店
這間牛かつもと村是日本炸牛排名店，理念就是”讓炸牛排成為日本美食文化“
這次在日本橋買完小倉山莊後，決定到這裡來用餐
抵達店家的時間已經是晚上八點多，店裡滿滿都是客人
菜色就是炸牛排定食，差別就是在牛排的重量
每個月2號還有特別的專屬菜色
店內座位不多，大概是26個位置
和風胡麻醬（沾高麗菜絲用的）及海鹽和醬油，另外有提供免費熱茶
每個座位前面都有一個烤盤
大概10分鐘左右，餐點就送上桌：炸牛排、馬鈴薯泥和高麗菜絲，旁邊有附哇沙必
還有小菜、味增湯、白飯（可免費續一碗），咖啡色的和風醬和深色的牛排醬
送上餐點之後，店員還給一張中文的食用說明
如何讓炸牛更美味的方法
牛排送上桌大概是一分熟，只有外皮炸酥
牛排在烤盤上烤的時間不要太久，大概10幾秒就可以翻面
不要烤到全熟，大概變成粉紅色就可以夾起來
麥飯的口感不錯，加上山藥泥味道更是好吃
吃完以後，相當滿意，“牛かつもと村”的炸牛排味道簡單但是美味
稍微烤過的牛肉內軟外酥，熟度可以自己控制，增加不少用餐的樂趣
現在台灣也有炸牛排，但是日本的味道還是比較好吃，而且價錢更便宜
到東京想要吃美食的話，可以來試試炸牛排，體驗不同的吃法！
牛かつもと村 コレド室町店
地址：東京都中央区日本橋室町二丁目3番1号/コレド室町２/地下1階B18号室
營業時間：11:00〜21:00
官網：https://www.gyukatsu-motomura.com/
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