日本很多百貨公司裡都有類似拉麵街的地方，在台場當然也有
位在Aqua City 5F的東京拉麵国技館就是這樣的地方
這裡面的拉麵都是日本各地知名的人氣拉麵
而且每隔一段時間都會更換店家，每次來都有驚喜
之前來這裡的時候，吃過金澤超濃厚豚骨”神仙拉麵”
不過當時對麵的頑者拉麵也很想吃，這次專程過來品嚐
來自川越的”頑者”不僅是川越名店，在日本拉麵界更是相當知名
因為在2000年發明的濃郁魚介湯頭，引領成為日本濃郁拉麵的創始
它的沾麵以”粗麵×濃厚湯汁×魚粉”結合而成
台場這裡還有限定口味，湯頭有分海老跟魚介兩種
桌上有簡單的調味料，麵條可以選擇粗/細兩種
除了台場的限定拉麵，同時也點了一碗叉燒飯
還沒開始享用之前，就可以聞到烤叉燒的香味
沾麵的湯頭選的是豚骨海老，海鮮的味道很濃郁
裡面的配料還不少，還有蝦子好幾隻，給的不手軟
叉燒肉片蠻厚的，還有烤過，口感還不錯
我最喜歡的糖心蛋，一次給兩顆，吃起來很過癮
麵條是選粗麵，吃起來Q彈，不僅份量足，口感也是很好
叉燒飯視覺效果很棒，吃叉燒配白飯，相當美味
吃完麵後，記得拿放在旁邊的蕎麥清湯，味道又不一樣
這次吃過川越頑者之後，讓我想要找個機會再到川越
除了鰻魚飯之外，這次頑者本店也會是口袋名單
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：頑者
地址：東京都港区台場1-7-1
營業時間：11:00〜23:00
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