相信很多人(包括我在內)都吃過豚骨湯頭的一蘭拉麵
但是在2019的時候，居然推出了”100%不含豚骨的拉麵專門店”
目前在全日本只有東京西新宿及大阪難波御堂筋兩間分店
店裡寫著是從1960年創業到現在，第一間不用豚骨湯頭的分店
以雞湯代替豚骨湯底，牛肉代替豬肉叉燒，不使用豬肉的一蘭拉麵
櫃檯旁很多陳列很多相關的產品販賣
點餐的方式一樣是用票券機點餐
在票券機的上方有中文/英文/韓文的使用方式說明
這裡的碗是長方形，跟一般圓形的碗也不一樣
似的牆壁上有各種的介紹
買好票券後，就可以進到裡面等待座位
好久不見的一蘭招牌座位
點餐的內容大同小異
點完餐後交給服務人員，就會將簾子拉下
等待了一些時間，方形盒裝的一蘭拉麵送上桌了
除了碗的形狀不同，在最上方還多了一個蓋子
打開蓋子之後，就會看到不使用豚骨的一蘭拉麵
看外觀跟一般版的似乎沒有什麼不一樣的地方
麵條也是用咬勁不錯的細麵條
湯頭是濃郁的雞湯，味道略帶點甜味，還蠻好喝的
裡面的肉片是牛肉，吃起來蠻嫩的
整體的味道還不錯，份量也還不少，雖然是當做宵夜
不過還是整碗吃光光，碗底下也有一蘭的感謝字樣
吃過很多次的一蘭拉麵，第一次吃到不使用豚骨的一蘭
除了感到新奇，味道也比預期的好吃，想嘗鮮的可以來試試看
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：一蘭拉麵 西新宿店
地址：東京都新宿区西新宿7丁目10‐18 小滝橋パシフィカビル１F
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