相信很多人(包括我在內)都吃過豚骨湯頭的一蘭拉麵

但是在2019的時候,居然推出了”100%不含豚骨的拉麵專門店”

目前在全日本只有東京西新宿及大阪難波御堂筋兩間分店

店裡寫著是從1960年創業到現在,第一間不用豚骨湯頭的分店

以雞湯代替豚骨湯底,牛肉代替豬肉叉燒,不使用豬肉的一蘭拉麵

櫃檯旁很多陳列很多相關的產品販賣

點餐的方式一樣是用票券機點餐

在票券機的上方有中文/英文/韓文的使用方式說明

這裡的碗是長方形,跟一般圓形的碗也不一樣

似的牆壁上有各種的介紹

買好票券後,就可以進到裡面等待座位

好久不見的一蘭招牌座位

點餐的內容大同小異

點完餐後交給服務人員,就會將簾子拉下

等待了一些時間,方形盒裝的一蘭拉麵送上桌了

除了碗的形狀不同,在最上方還多了一個蓋子

打開蓋子之後,就會看到不使用豚骨的一蘭拉麵

看外觀跟一般版的似乎沒有什麼不一樣的地方

麵條也是用咬勁不錯的細麵條

湯頭是濃郁的雞湯,味道略帶點甜味,還蠻好喝的

裡面的肉片是牛肉,吃起來蠻嫩的

整體的味道還不錯,份量也還不少,雖然是當做宵夜

不過還是整碗吃光光,碗底下也有一蘭的感謝字樣

吃過很多次的一蘭拉麵,第一次吃到不使用豚骨的一蘭

除了感到新奇,味道也比預期的好吃,想嘗鮮的可以來試試看

~~ 店家資訊 ~~

店家名稱:一蘭拉麵 西新宿店

地址:東京都新宿区西新宿7丁目10‐18 小滝橋パシフィカビル1F

官網:https://ichiran.com/

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