作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-03-02
這間金色不如歸2019至2023獲得連續5年獲選米其林超值餐廳
在2018年榮獲米其林一星的肯定，2025又榮獲米其林指南必比登推薦
在日本美食網站有3.78的高分，在新宿御苑排名第二
金色不如歸 Sobahouse新宿御苑本店地址和營業時間
金色不如歸的位置是在巷子裡，不小心會走過頭
抵達門口之後，記得要先抽號碼牌，沒有號碼牌不能用餐
這天是臨時決定過來的，沒想到可以抽到第一輪用餐
等到用餐時間到時走到店門口，已經是滿滿的人潮
店名：SOBAHOUSE 金色不如帰新宿御苑本店
地址：東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1階105号室
營業時間：11：00～15：00／18：30～21：00（星期一跟星期日公休）
交通方式：丸の内線「新宿御苑前駅」より徒歩2分
都営新宿線「新宿三丁目駅」より徒歩7分
JR「新宿駅」より徒歩15分
官網：https://sobahousekonjikihototogisu.com/
金色不如歸 Sobahouse店內環境
店內的空間很小，位置稍嫌擁擠
在門口時店員會先收取號碼牌
進到店內後先在票券機購票，接到旁邊的等待區
牆壁上有拉麵口味介紹，選項有鹽味、醬油，湯麵跟沾麵
桌上有餐具跟開水
牆壁上有公告要專心吃麵，不要顧著上傳照片跟打卡
金色不如歸－真鯛貝蛤鹽味拉麵
湯頭加入了真鯛、小魚乾與蛤蜊等貝類
顏色看起來晶瑩剔透，可以聞到淡淡的香味
湯頭味道的香氣，應該是來自黑松露跟牛肝菌香氣
麵條用的是來自北海道的細麵，口感偏軟
湯頭味道有層次感，喝起來相當清爽
金色不如歸－醬油拉麵
吃完之後覺得不過癮，改點基本款的醬油拉麵
湯頭濃郁很多，醬油的味道很重
麵條比較粗一點，口感都是偏軟
在日本吃了好幾間獲得米其林推薦的拉麵
湯頭都是融合西式作法，不是熟悉的日本湯頭
金色不如歸的湯頭令人相當的驚艷，麵條口感偏軟
喜歡吃硬麵口感應該會不喜歡，整體的味道中上
價錢也不貴，要來吃的記得先去抽號碼牌
拿到好碼牌後就可以到附近逛逛，時間到再回來用餐即可
