[白川鄉合掌村美食] 手工蕎麥麵手打ちそば処 乃むら

作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-09-11

到合掌村除了看美景之外，當地的美食也不可以錯過

這間”手打ちそば処 乃むら”在當地是相當知名的手工蕎麥麵店

堅持傳統的「手打ち」(手工製作)蕎麥麵聞名，很多節目都來採訪過

合掌村手工蕎麥麵手打ちそば処 乃むら外觀簡介

店家的門口直接寫著手打自家製粉的字樣，讓我相當的期待

牆壁上有不少名人跟店家的合照，或是簽名留念

菜單簡潔明瞭，蕎麥麵為主打，多種選擇滿足不同喜好

店裡的座位不多，官網是寫只有13個座位

入座後，會遞上菜單，選定餐點後即可告知服務人員

餐點現點現做，都需等候一小段時間

不管是坐在哪個位子，可以看到老闆煮麵料理的過程

合掌村手工蕎麥麵手打ちそば処 乃むら蕎麥麵種類及價錢

菜單主食都是蕎麥麵，價錢相當平價

合掌村手工蕎麥麵手打ちそば処 乃むら蕎麥麵用餐心得

這間店的主食就只有一種：就是蕎麥麵，所以選擇上就簡單了不少

兩碗蕎麥麵都是點熱的蕎麥麵，先送上來的是基本款的蕎麥麵

這時另一份蕎麥麵套餐也送上桌了

這個套餐有附一碗炊飯，飯吃起來有蔬菜的味道，口感偏軟

蕎麥麵的味道很香，一送上桌就馬上聞到

蕎麥麵吃起來口感Q彈，清爽不油膩，而且香氣十足

暖呼呼的蕎麥麵跟熱騰騰的湯，真是相當的舒服

合掌村手工蕎麥麵手打ちそば処 乃むら地址＆營業時間

～～ 店家資訊 ～～

店家名稱：手打ちそば処 乃むら

地址：岐阜県大野郡白川村荻町779

電話：05769-6-1508

營業時間：11:00～15:00

官網：https://www.soba-nomura.jp/