作者: finduheart | 最後更新時間: 2026-03-09
來到東京，如果有一間餐廳需要把鬧鐘調到凌晨三點，那絕對是名震江湖的「壽司大」
雖然「築地壽司大」還是很多人會說，但人家現在已經在豐洲市場閃閃發光啦
久聞「壽司大」大名但一直說沒機會過來，今天起個大早決定來衝一次
排隊攻略大公開：想吃壽司大，幾點起床才對？
雖然天還沒亮就出門，不過抵達的時候，居然很多人在排隊
究竟到底有什麼樣的魔力，能讓這麼多人就覺得早起全都值得了！
如果想在第一批進場，老實說，清晨四、五點抵達豐洲市場只是基本盤
大概六點抵達，拿到的是十點的號碼牌
搭乘計程車或是住在豐洲附近會是比較好的選擇
壽司大目前不接受網路訂位，只能現場候位
抵達後先去登記名字，拿到號碼牌後就可以去市場周邊晃晃
不用傻傻站在原地吹風，這點倒是挺貼心的！
店長，一切都交給你了！Omakase（無菜單料理）必吃亮點
來壽司大，最無腦的點法就是直接來一份「店長おまかせセット」（店長推薦無菜單套餐）
價格大約落在五千多日圓，包含了十貫由師傅根據當天最棒漁獲挑選的
壽司、玉子燒、味噌湯，以及一貫「可以自己任選」的驚喜壽司
清爽白身魚、鮮甜海膽，濃郁星鰻，每一道上桌順序都有講究
是初次造訪或有選擇障礙的吃貨最完美的解決方案
熊爸私心推薦：那貫讓人靈魂出竅的最後加點
套餐吃到尾聲，最讓人期待的就是那「任選一貫」的扣打！
強烈推薦大家，如果當天黑鮪魚大腹（Ootoro）的狀況不錯，點下去就對了！
飽滿的油脂，真的是瞬間在舌尖融化，香氣直衝腦門，好吃到讓人想站起來轉圈圈
如果喜歡濃郁海味的朋友，爆漿的鮭魚卵或是
鮮甜到不行的海膽，也是絕對不會出錯的絕佳選擇
從築地搬到豐洲，熱度依然爆表的魅力何在？
壽司大最大的魅力，不只是因為它就在東京的海鮮心臟地帶
擁有無敵新鮮的進貨優勢，更因為這裡的氣氛實在太棒了
打破一般日本高級壽司店那種「師傅很嚴肅、客人不敢喘氣」的刻板印象
壽司大的師傅們個個熱情又幽默，甚至還會用簡單的中文跟你搏感情
看著他們捏製壽司的手法，配上輕鬆的用餐氛圍，真的是最高享受
「食材新鮮」與「親切服務」的雙重優勢，這是一般壽司店少見的親民感
壽司大之所以會受到歡迎，在於用相對平實的價格，提供了頂級的食材與
毫無壓力的用餐體驗，吃的不只是新鮮的海味，更是一份充滿壽司職人熱情的溫度
日本網友評論（Tabelog 等平台參考）：
「師傅的服務態度真的非常好，完全沒有高級壽司店的架子，讓人吃得很開心！」
「性價比超高（コスパ最高），海膽和鮪魚大腹的鮮度簡直無可挑惕。」
「雖然等待時間很長，但叫號制度讓人可以去別的地方逛逛，這點很棒。」
參考連結： Tabelog – 寿司大 (Sushi Dai) （由於壽司大沒有官方獨立網站，附上 Tabelog 連結供參）
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If you are traveling to Tokyo and looking for the ultimate sushi experience, “Sushi Dai” at Toyosu Market (formerly in Tsukiji) is a must-visit. Although it requires waking up early to queue, their “Omakase” set offers unbelievable freshness and value. The friendly chefs and the melt-in-your-mouth fatty tuna will make your early morning totally worth it!
東京で最高の寿司体験を求めるなら、豊洲市場（旧築地）にある「寿司大」は外せません。早朝から並ぶ必要がありますが、大将のおまかせセットは鮮度もコスパも抜群です。親しみやすい職人さんたちと、口の中でとろける大トロは、早起きする価値が十分にあります！
