這個富山源鳟魚便當，連續好幾年都被選為日本鐵路便當的冠軍
之前在富山吃過，相當喜歡這個便當的味道，不過後來就沒機會再吃到
每想到這次在金澤車站會看到源壽司的專賣店
看到外包裝就覺得很熟悉，不過這間賣店的種類很齊全
各種鳟魚便當都有販售，而且價錢還是很便宜
這間高田屋的鳟魚便當創立於1908年，是富山相當知名的老店
便當由外到內都是用竹片和木片製成
便當正中間寫著：越中富山名產，相當復古的圖案
打開蓋子可以看到外層的竹葉，不過不可以直接打開
要接著將便當翻過來
拿出塑膠刀把鳟魚便當切成八塊
鳟魚壽司拿在手上蠻有重量的，醋飯和鳟魚搭配的味道很好吃
口感相當的紮實，很有飽足感，食量小的會吃的很飽
好多年沒吃到這個便當，沒想到這次在金澤會再一次品嚐
味道還是相當棒，只是下一次不知道要在何時才可以在品嚐了
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