作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-12-08
麵屋翔是一直想要過品嚐的拉麵店，在日本的評價相當好
食べログ(tabelog)新宿拉麵，排在前二名，分數高達3.78分
從 2017 ~ 2024連續八年被選為東京百強拉麵，可以說是相當厲害
麵屋翔西新宿本店：拉麵種類和價錢介紹
點餐方式是在票券機點餐，熱門款賣完就沒了
如果看不懂日文，旁邊有中文菜單可以參考
店內必吃是：軍鶏特製塩ラーメン，接著是沾麵系列
招牌雞湯拉麵：香彩鶏だしラーメン(香彩雞湯拉麵)跟雞白湯沾麵
另外除了基本的白飯也有豬叉燒飯跟雞叉燒飯，選擇不少
麵屋翔西新宿本店店內環境
麵屋翔離鬧區有點距離，而且是在巷子裡
花了一點時間才找到，這天到店裡時間比較晚
原本以為只有我們，沒想到不到10分鐘就客滿了
牆壁上有很多拉麵名人跟明星的簽名
坐在吧台可以很清楚的看到拉麵的製作過程
店裡的座位不多，人多的時候，要有稍等排隊的準備
從座位可以看到桌上那塊很大的叉燒肉
放在正前方看外觀就相當誘人，味道也相當香
一共有分三種不同的叉燒肉，真的很費功夫
桌上有筷子、冰開水，圓形的鐵桶內則是圍兜兜
麵屋翔西新宿本店：香彩鶏だし塩ラーメン
香彩雞白湯拉麵/香彩鶏だし塩ラーメン
店內的招牌拉麵，一送上桌就先聞到雞油的香氣
麵條是用細麵，咬起來彈性不錯，還沾有湯頭的鹽味
湯頭是以三種鹽加上長時間熬煮的濃郁雞湯
味道有像鹽味的雞湯，不過味道濃郁也多了香氣
叉燒相當軟嫩，略帶油花
麵屋翔西新宿本店：招牌雞白湯沾麵
吃完湯麵覺得不過癮，點了一碗小碗的雞白湯沾麵
裡面有兩種不同的肉片
沾麵的湯頭相當濃郁，覺得比湯麵的還要好喝
這次吃了麵屋翔西新宿本店，雞白湯湯頭跟麵條都很不錯
難怪年年在 Tabelog的排名那麼好，果然是有兩把刷子
麵屋翔西新宿本店地址＆營業時間
地址：東京都新宿区西新宿7-22-34
電話：03-3364-5787
營業時間：星期一～星期四 11:00‐15:00 / 18:00‐22:00
星期五 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
假日 11:00‐15:00 / 17:00‐21:00
