作者: finduheart | 最後更新時間: 2023-10-01
麵屋翔是一直想要過來品嚐的拉麵店，目前是食べログ(tabelog)新宿地區第二名
招牌是雞湯拉麵：香彩鶏だしラーメン(香彩雞湯拉麵)跟雞白湯沾麵
這間店的位置離鬧區有一點距離，而且是在巷子裡，花了一點時間才找到
點餐方式是在票券機上點餐，招牌的特製就是什麼都有的綜合版
如果看不懂日文，旁邊有中文菜單可以參考
到店裡的時間比較晚，原本以為只有我們一桌，沒想到不到10分鐘就客滿了＠＠
牆壁上有店家老闆還有拉麵名人的簽名
坐在吧台可以很清楚的看到拉麵的製作過程
桌上那塊很大的叉燒肉很香，又放在正前方相當誘人
桌上有筷子、冰開水，圓形的鐵桶內則是圍兜兜
香彩雞白湯拉麵，麵一送上桌就先聞到雞油的香氣
麵條是用細麵，咬起來彈性不錯，還沾有湯頭的鹽味
湯頭就是鹽味的雞湯，不過味道比較濃郁
叉燒相當軟嫩，略帶油花
吃完湯麵覺得不過癮，點了一碗小碗的雞白湯沾麵
裡面有兩種不同的肉片
沾麵的湯頭相當濃郁，覺得比湯麵的還要好喝
這次吃了麵屋翔西新宿本店，雞白湯湯頭跟麵條都很不錯
難怪年年在 Tabelog的排名那麼好，果然是有兩把刷子
店家名稱：麵屋翔
地址：東京都新宿区西新宿7-22-34
電話：03-3364-5787
營業時間：平日11:00‐15:00 / 18:00‐22:00
假日11:00‐15:00 / 17:00‐21:00
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