作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-10-18
這間富山白蝦亭是來富山之前，每個美食節目或雜誌必推的餐廳
說到富山，就不能不提那晶瑩剔透、入口即化的「富山灣寶石」——白蝦
以及春季限定的深海精靈——螢烏賊，這次難得遇到，當然是不能錯過
富山白蝦亭(えび亭)：菜單價錢
如果人太多的時候，也可以用外帶的方式
要先在餐券機點餐，看不懂日文可以看號碼點餐
餐券機上方的菜單有中文表示，可以參考
在官網也有提供菜單跟價錢（官網菜單請按此）
富山白蝦亭(えび亭)：用餐環境
白蝦亭的店面不大，但整體裝潢簡潔明亮，以木質色調為主
店內主要以吧台座位和幾張兩人或四人桌為主，這次是吧台的位置
牆壁上有介紹白蝦處裡方式 ，是用手工選取相當費時費力
可以直接看到師傅們在吧台後方熟練地處理白蝦、炸天婦羅
餐桌上備有基本的調味罐，如鹽巴和昆布生薑，可以無限享用
富山白蝦亭(えび亭)：富山特等天婦羅蓋飯
富山スペシャル天丼（特等天婦羅蓋飯）還有瑩烏賊
裡面有白蝦、鰤魚、瑩烏賊，單吃就很不錯
後來撒點胡椒粉提味，味道更是提升，相當下飯
富山白蝦亭(えび亭)：螢烏賊
螢烏賊則是富山灣春季限定的深海精靈
體型雖小但味道濃郁，Q彈飽滿，鮮味十足
富山白蝦亭(えび亭)：白蝦
在吃的時候，看到附近的日本人都多點了一份白蝦
富山灣的白蝦因其透明潔淨的外觀，被譽為「富山灣的寶石」
肉質極其細嫩甘甜，入口即化，味道甘甜，跟炸過的完全不同
隨餐附贈的蝦餅
吃起來酥酥脆脆的，蝦子的香氣很濃
富山白蝦亭(えび亭)：用餐心得
旁邊有白蝦亭的販賣區，喜歡蝦餅的可以在這裡購買
白蝦亭(えび亭)的生意很好，裡面用餐的人很多是日本人
天丼比我預期的好吃，螢烏賊跟白蝦的味道相當特別
全日本只有兩間分店，一間在富山車站，另一間在東京車站一番街裡
位置就在拉麵一番街的對面，在東京車站看到時也可以去品嚐看看
富山白蝦亭(えび亭)：位置＆地址＆營業時間
富山白蝦亭的地理位置相當方便就位於富山車站共構的
「きときと市場 とやマルシェ (Kitokito Market Toyamarushe)」美食區內
從車站檢票口出來，沿著指標走，不用五分鐘就能找到
店家名稱：富山白蝦亭(えび亭)
地址：富山市明輪町1番220号 JR富山駅１F/きときと市場「とやマルシェ」内
營業時間：平日 11:00～14:00 /16:00～20:00 六日及假日 11:00～20:00
官網：https://www.shiroebiya.co.jp/
