說到嘉義的美食,第一個想到的是火雞肉飯還有涼麵

涼麵跟其他地方最大的不同,就是會淋上美乃滋(也就是南部俗稱的白醋)

有名氣又好吃的店家不多,這間黃記涼麵涼圓就是很多人推薦的

這間店已經開業超過40年,風評一直相當不錯

店裡的座位不多,內用的空間蠻舒適的

黃瓜絲跟黃麵都可以看得一清二楚,店家對衛生蠻有信心的

涼麵的麵條是用扁麵,跟一般北部看到的油麵不一樣

皮蛋豆腐跟涼圓,涼圓也是這間店的招牌之一

涼圓是起來很像肉圓,豆腐看起來應該是板豆腐

夏天過來的時候,店家還有賣冰

冬天過來不知道會不會改賣其他熱食

內用有額外提供熱茶,外帶不可以拿喔

喝起來蠻清爽的

等了一會兒,涼麵跟涼圓都送上桌了

涼麵上淋的的調味料,裡面有:芝麻醬、美乃滋、蒜蓉、醬油

美乃滋乍看之下有點像優格,蒜頭點餐時店員會詢問是否要添加

吃起來帶點甜味的麵條,比我預期中的還要好吃,越吃越涮嘴

涼圓就是一般說的肉圓,不過是蒸熟後放涼再冰鎮

所以比較不油膩,上頭淋上胡麻醬和白醋,更顯得清爽

這次用餐的經驗相當好,美乃滋涼麵跟涼圓味道特別又好吃

價錢也不貴,冰冰涼涼的很適合夏天享用,下次再來試試其他的菜色

~~店家資訊~~

店家名稱:嘉義黃記涼麵涼圓

地址:嘉義市東區興中街6號

電話:05-224-0620

官網:https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi/

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