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日本平價美食–谷や 本場讃岐烏龍麵

在人形町的美食相當的多,而且這裡大多都是日本人的上班族

所以價錢不僅平價,很多在Tabelog(食べログ)上的分數還相當的不錯

不過卻很少在網路上找到文章,像這間谷や 本場讃岐烏龍麵就是


這間店在Tabelog(食べログ)上的分數上日本人給的平均分數有3.59的高分

店長谷氏曾在高松市的讃岐烏龍麵店もり家(Moriya)修行過8年,製麵的功力相當深厚

所用的烏龍麵都是”現打””現切””現煮”,強調當天製成

湯頭強調是用小魚干/昆布/柴魚等天然原料

 


店裡有兩種座位,一種是吧台單人坐

 


另一種就是可以四人座的座位,不過位置不多,差不多四桌而已

烏龍麵的價錢挺便宜的,旁電力的每一桌客人都是日本上班族的樣子

 


有提供兒童餐具

 


山藥豆皮烏龍麵

烏龍麵體是冷麵,吃起來Q彈爽口粗細適中

山藥泥的味道很香,吃起來甜甜的,口感鬆軟

 


山藥海帶豌豆苗烏龍麵

海帶的味道比較鹹,豌豆苗蠻脆的

烏龍麵的口感蠻不錯的,頗得小小熊的喜愛

好吃的烏龍麵重點是在麵條,每間烏龍麵的的口感吃起來都會有些微的變化

而且因為烏龍麵比較清淡的關係,所以湯頭也要走清淡路線

這間谷や 本場讃岐烏龍麵掌握的恰到好處,吃完之後讓人還想再訪

~~ 店家資料 ~~

店家名稱:谷や

地址:東京都中央区日本橋人形町2-15-17 1階

電話:03-5695-3060

營業時間:11:00~15:00 / 17:00~20:30

官網:http://www.tg-supply.jp/

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