作者: finduheart | 最後更新時間: 2024-01-31
東京車站一番街拉麵街的每一間拉麵都是赫赫有名的名店
當中六厘舍沾麵幾乎每天從開店就有人排隊，也是被公認第一名的拉麵
六厘舍從早上七點半就開始營業，有另外的早餐菜單，在其他時段是沒有的
價錢比較便宜，湯頭也比較清淡一些，可以參考之前的心得：
雖然排隊的人龍很常，其實也不會等太久
到門口的時候，要先在餐券機買餐票才可以進到裡面
因為是一個人的關係，所以被帶到吧台區
坐在位置的時候，服務員還會詢問是否需要拋棄式的圍兜
對於怕吃沾麵時被湯汁噴到的人來說，是相當貼心的
在吧台可以清楚看到裡面師傅在煮麵的動作
桌上的調味罐
點的是味玉つけめん，是有附溏心蛋的沾麵組合
麵條和醬汁分開，六厘舍的沾麵是用粗的麵條口感相當彈牙
沾麵湯底以豬骨和雞高湯為基底，再混入魚介的湯頭
味道相當有層次，裡頭配料也很豐富，筍干和叉燒也很好吃
吃完沾麵後別急著離開，記得加入放在一旁的熱湯
還有最重要的是要加入柚子粉，湯頭的味道會更好喝
跟剛剛在吃麵時的味道，是完全不一樣的！
在吃完之後還是有意猶未盡的感覺，還會讓我想再回訪
離開六厘舍的時候，外面排隊的人似乎更多了…
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：六厘舍
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1/東京駅一番街B1F
營業時間：7:30～9:45（早餐套餐最後點餐時間：9:30）/10:00～23:00
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