作者: finduheart | 最後更新時間: 2025-02-26
東京車站拉麵一番街，一共有八間不同口味的拉麵店
上次吃過斑鳩拉麵覺得味道還不錯，這次決定要換個口味吃
但是每間拉麵看起來都很好吃，所以繞了幾圈還是很難決定
這間塩専門ひるがお門口都有日本人在排隊，發現在Tabelog高達3.58分
進到店裡用餐之前，要先在門口的票券機買食券
不管是裡面哪個座位都可以直接看到廚房裡的情形
桌上的調味罐很簡單，每桌都有冰水自行取用
點的是塩玉つけ麺，是店裡的招牌
這間塩専門ひるがお最出名的就是這碗沾麵
麵的份量挺多的，裡面還有兩個半顆的半熟蛋
塩専門ひるがお店家特別強調沒有添加化學調味料
是用小魚乾/昆布/雞骨/海鹽…等，屬於清爽的海鮮味道
裡面除了豬肉條/海帶之外，還有干貝跟叉燒，相當的特別
麵條的寬度蠻粗的，吃起來彈性十足，口感相當的棒
湯頭因為有加干貝等海鮮食材的關係，讓味道多了些甜味
比起單純的豬骨或是鹽味湯頭，味道上更為豐富
到東京車站要吃沾麵的話，可以來這間塩専門ひるがお品嚐
～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：塩専門 ひるがお
電話：-81-3-3213-7000
營業時間：10:30～23:30
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1
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